食品科學技術學報
北大核心CSCD統計源核心《食品科學技術學報》經新聞出版總署批準，自1983年創刊，國內刊號為10-1151/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品科學技術學報》主要刊發食品科技及相關領域的基礎研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產、安全監管、機械與包裝技術等方面最新科研成果，包括探索新理論、新方法、新技術的研究論文，以及反映食品學科前沿發展動態的高質量綜述文章。
主要欄目
本刊特稿;專家論壇;專題研究;基礎研究;應用技術;安全監管
收錄與榮譽
Pж(AJ) 文摘雜志(俄)國家圖書館館藏SA 科學文摘(英)維普收錄萬方收錄上海圖書館館藏CA 化學文摘(美)知網收錄北大核心期刊CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊統計源核心期刊JST 日本科學技術振興機構數據庫(日) Caj-cd規范獲獎期刊中國核心期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）中國科技期刊核心期刊全國中文核心期刊食品科學技術學報投稿指南
食品科學技術學報雜志投稿須知:
1、《食品科學技術學報》文稿應資料可靠、數據準確、具有創造性、科學性、實用性。應立論新穎、論據充分、數據可靠，文責自負（嚴禁抄襲），文字要精煉。
2、《食品科學技術學報》姓名在文題下按序排列，排列應在投稿時確定。作者姓名、單位、詳細地址及郵政編碼務必寫清楚，多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動。
3、《食品科學技術學報》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：題目、作者及單位、郵編、內容摘要、關鍵詞、正文、參考文獻等。文章標題字符要求在20字以內。
4、《食品科學技術學報》文章中的圖表應具有典型性，盡量少而精，表格使用三線表；圖要使用黑線圖，繪出的線條要光滑、流暢、粗細均勻；計量單位請以近期國務院頒布的《中華人民共和國法定計量單位》為準，不得采用非法定計量單位。
5、《食品科學技術學報》為縮短刊出周期和減少錯誤，來稿一律使用word格式，并請詳細注明本人詳細聯系方式。
6、編輯部對來稿有刪修權，不同意刪修的稿件請在來稿中聲明。我刊同時被國內多家學術期刊數據庫收錄，不同意收錄的稿件，請在來稿中聲明。
聯系方式
- 官網地址：spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
- 投稿郵箱：spxb@btbu.edu.cn
- 聯系電話：010-68984535
- 雜志社地址：北京海淀區阜成路33號 北京工商大學《食品科學技術學報》編輯部
食品科學技術學報數據分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的
平均引文數：在給定的時間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
熱門評論
史*** :
今天正好是投稿的第三個月，之前郵件、電話聯系過三次都說在外審，今天打電話詢問本來是想要退稿的。直接告訴我說被拒了，審稿意見也通過郵件發過來了，提了很多方面的意見，很中肯。提醒各位投這個期刊的同行，直接用電話聯系他們，不會直接在網站上給掛出結果，至少一個月問一次吧。
歐陽*** :
還不錯的一個雜志，審稿時間還行，一審回來兩個專家都同意發表，但也提了十幾條修改意見，但問題不是很大。修改后就是終審，然后就編輯部加工了。后期還是比較快的。還算是比較好投的一個雜志。
吳銘*** :
想要提高自身的朋友可以讀一下！很好的書籍。看了之后還是能學到東西的。不是那種看完能扔的書。放在案頭，隨時都來翻看，我想會有好處的。這一本出乎我意料的書！超值!
蓋*** :
食品科學技術學報雜志的處理速度還算挺快的，不管是審稿還是錄用處理都挺好的。本人投了一篇關于區域食品科學技術學報的文章，基本上給的意見只需小改，大改的地方很少。編輯人也超好，態度沒得說。推薦投稿！
長孫*** :
審稿速度很快，雜志效率也很高，從投到接收2個月。強烈推薦。
鄧*** :
看到大家的評論，感覺很忐忑，不知道投了是好是壞，但是還是不錯的，速度一般。
東宮*** :
去5月份投該期刊，10天后通過內審，送外審。2個月后給出修改通知，修后再審，8月份進入終審，9月初給出錄用通知，感覺不錯，期間曾打過幾次電話，很客氣地詢問結果。感覺這個刊物只要有創新，認真回答修改論文，就可以錄用。
封*** :
食品科學技術學報審稿進程透明，也比較嚴謹。審稿速度比較快，大體能在規定時間節點出結果，外審建議也很中肯，對文章修改非常有價值。編輯老師認真負責，校對也相當細致。
赫連*** :
審稿速度挺快的，不到三個月修改后就接受了，食品科學技術學報雜志的投稿要求一定要認真看，寫的非常詳細，簡直就是導師了。然后在他們網站上看看熱點文章，中的幾率就很高了，祝好運吧！
鐘離*** :
很快，投稿一個月零5天，狀態直接為可用，沒有修改意見，一個月后通知的交版面費