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《四川烹飪》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1983年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為51-1197/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《四川烹飪》欄目眾多、涉獵面廣，科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性兼?zhèn)洌m應(yīng)多層次讀者的需要。一九八八年、一九九O年兩度榮獲四川省科技優(yōu)秀期刊稱號(hào)。
食苑雜譚;烹飪史話;廚師的故事;技術(shù)交流;創(chuàng)新篇;市場(chǎng)廣角;地方風(fēng)味;烹飪課堂
四川烹飪雜志投稿須知:
1、要為原創(chuàng)稿，可以敘述自己的飲食經(jīng)歷、記憶、趣事、文化；對(duì)飲食現(xiàn)象的思考、分析等；內(nèi)容一定要和飲食有關(guān)；字?jǐn)?shù)在1500—3000字之間。
2、文體不限，紀(jì)事類文章最好用第一人稱來寫。
3、文章要生動(dòng)、有趣味；選材要獨(dú)特、有亮點(diǎn)；內(nèi)容新穎、充實(shí)；語言精練、優(yōu)美、可讀性強(qiáng)。
4、最好配相關(guān)圖片。
影響因子：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo)，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測(cè)度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內(nèi)刊載的
平均引文數(shù)：在給定的時(shí)間內(nèi)，期刊篇均參考文獻(xiàn)量，用以測(cè)度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
7月10日投稿，然后審稿，接著就是等待，中間電話聯(lián)系編輯，態(tài)度特別好，7月15日收到初審和復(fù)審意見，小修，7-22返回修改稿，然后9-24就錄用了，個(gè)人感覺還是挺快的！總之還是很順利的！
如沒有完全的把握不建議投，期刊投稿量大，稿件2拖滿兩個(gè)月直接增刊錄用，沒有任何審稿意見。在審稿截止前一周左右打電話詢問，編輯態(tài)度較差，兩三句話后直接掛電話。
感覺認(rèn)識(shí)這方面又多了一個(gè)角度。能讓人自己很平靜，四川烹飪是修身養(yǎng)性的好書。它適合細(xì)細(xì)品味，反復(fù)閱讀，一本洗滌內(nèi)心的書。感謝在我迷茫的時(shí)候看到了這本書，讓我浮躁的心得到一絲沉淀。
7月初投稿，7月下旬得到一審意見，修改后送二審，剛剛得到錄用消息，耗時(shí)將近3個(gè)月。總的來說，審稿專家還是蠻認(rèn)真的，另外，編輯也相當(dāng)贊，經(jīng)常打電話去咨詢狀態(tài)，編輯一直很有耐心的回答，聲音相當(dāng)?shù)奶稹?
四川烹飪雜志編輯部工作人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，意見具體，有針對(duì)性，最重要的是容許作者對(duì)審稿人意見提出異議。
關(guān)鍵只有一個(gè)外審啊，而且有的問題與文章討論問題根本無關(guān)。能不能專業(yè)點(diǎn)。o(╯□╰)o
剛投了一篇文章。已經(jīng)審?fù)炅耍^去八個(gè)月了還沒看到審稿意見，五個(gè)月前催過一次，還在等待。從投稿到審稿結(jié)束就一，師姐投了一篇已經(jīng)審了1多了，應(yīng)該還是審稿人的問題，希望有個(gè)好結(jié)果。
一天初審?fù)ㄟ^，外審經(jīng)歷了將近2個(gè)月，專家提了好幾條意見，其中有兩條涉及到核心內(nèi)容，比較難改，我整整花了一個(gè)月修改改，返修回去即變成終審，終審很快通過被收錄。編輯那邊態(tài)度都還好，審稿意見也蠻嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹ＷＫ拇ㄅ腼冸s志越辦越好。
7.23投稿,9.1收到錄用通知單,9.3已經(jīng)確定在414期發(fā)表,效率比較高,祝各位朋友投稿順利。
四川烹飪雜志是非常專業(yè)的書，文章質(zhì)量很好，這是老師給推薦的書，里面講解的非常詳細(xì)。
| Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問題，如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用，或者同時(shí)被兩家雜志社錄用，就會(huì)涉及到版權(quán)糾紛，作為雜志社都會(huì)保護(hù)本社的合法權(quán)益，到這時(shí)作者就會(huì)比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級(jí)降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱論文發(fā)表對(duì)時(shí)間有限制嗎？ |
| A:職稱論文發(fā)表并沒有明確規(guī)定截止時(shí)間，需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時(shí)間，一般職稱評(píng)審，各地區(qū)都會(huì)明確規(guī)定申報(bào)材料的最后期限和截止日期，我們結(jié)合這個(gè)日期來考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以，大部分地區(qū)職稱評(píng)審都集中在每年的8-10月之間，有的地區(qū)要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區(qū)要求截止時(shí)間為申報(bào)時(shí)間上年的12月31日，所以，各個(gè)地區(qū)的具體要求并不同，申報(bào)者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見刊并且被相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)檢索即可。 |
| Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分？ |
| A:由于發(fā)表論文的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雜志版面的供應(yīng)，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問題。賣方市場(chǎng)的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求，就導(dǎo)致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來的，任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，但這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是可以通過您的智慧來避免的。因?yàn)椴皇撬姓撐木W(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準(zhǔn)備？ |
| A:省級(jí)、國(guó)家級(jí)期刊建議至少提前6個(gè)月準(zhǔn)備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會(huì)提前將當(dāng)期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng)刊較早，認(rèn)可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發(fā)表周期可能就會(huì)更久。提前準(zhǔn)備，意味著雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準(zhǔn)備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準(zhǔn)備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月，且審核嚴(yán)格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費(fèi)的時(shí)間更久，且核心期刊版面有限，投稿競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準(zhǔn)備。 |