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    加急見刊
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    食品工業(yè)

    北大核心

    《食品工業(yè)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn),自1979年創(chuàng)刊,國內(nèi)刊號為31-1532/TS,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。

    《食品工業(yè)》為綜合性食品科技刊物,介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、工程、流通、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的最新科研成果、試驗研究報告以及國內(nèi)外食品制造、開發(fā)、近期市場和技術(shù)信息等,涉及的專業(yè)面廣、實用性強。

    主要欄目

    食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝;裝備;原材料;包裝材料;新產(chǎn)品;流通

    收錄與榮譽

    CA 化學(xué)文摘(美)北大核心期刊知網(wǎng)收錄 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)

    食品工業(yè)投稿指南

    食品工業(yè)雜志投稿須知:

    1、《食品工業(yè)》來稿內(nèi)容涉及配方時,須寫明準(zhǔn)確的配比及單位,物料不能用代號;工藝流程要完整可靠,不宜省略。

    2、《食品工業(yè)》來稿要求有獨創(chuàng)性、科學(xué)性、可讀性等要求。請作者自留底稿。

    3、《食品工業(yè)》文章標(biāo)題應(yīng)簡潔、恰當(dāng),盡可能回避生僻字、符號、公式和縮略語,一般漢字不超過20字,英文不超過15詞;摘要應(yīng)控制在200~300字,反映論文的主要觀點,須包括“目的、方法、結(jié)果、結(jié)論”四要素;關(guān)鍵詞是能反映論文主題概念的詞或詞組,需3~5個(不超過5個);凡有通訊作者或基金項目資助的論文,請加注相應(yīng)信息。

    4、引言簡明介紹論文的背景、相關(guān)領(lǐng)域的前人研究歷史及現(xiàn)狀,以及論文的研究目的、范圍、方案選取等。引言部分不加標(biāo)題,不必介紹文章結(jié)構(gòu)和試驗結(jié)論。

    5、作者姓名、工作單位全稱、所在省市及郵編(多個作者之間用逗號相隔;若工作單位不同,則在其名字的右上角標(biāo)注數(shù)字,相同的單位數(shù)字相同;單位之間用分分號相隔)。

    6、論文中“量和單位”必須采用“中華人民共和國法定計量單位”;圖表一律采用中文,插圖須采用計算機制作,能在Word軟件中打開并編輯,Excel圖要帶數(shù)據(jù)源;照片要求縮放清晰(黑白);表格采用三線表,圖示要求橫縱坐標(biāo)均要注明物理量及其單位(采用英文國際制單位);公式中的物理變量(除pH外)均采用斜體。

    食品工業(yè)數(shù)據(jù)分析

    影響因子:指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)

    被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo),指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中,較新的一半被引論文刊載的時間跨度

    他引率:期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度

    引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的

    平均引文數(shù):在給定的時間內(nèi),期刊篇均參考文獻(xiàn)量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低

    熱門評論


    太叔*** :

    這本雜志投了很多次了,在國內(nèi)雜志認(rèn)可度還算不錯的。現(xiàn)在投稿都有主頁了,投上去審稿意見出來之前,都是顯示“新到稿件”,很方便快捷,另外編輯態(tài)度很不錯。

    2023-10-15 23:34:01
    牛*** :

    前兩個月,編輯部來電話說錄用,我追問費用的事,對方說不用費用。近日竟收到編輯部的一封電子郵件,問我能否付印刷費,我疑之。哪們達(dá)人能否告之實情,《食品工業(yè)》要不要版面費?

    2023-07-10 14:46:59
    濮陽*** :

    12月11日投稿,當(dāng)天送審,12月30日狀態(tài)變化,審稿人意見回來了。1月5日修改,兩個審稿人,近30條意見,很難回答,試驗過程要詳細(xì)交待,審稿人懂的每個細(xì)節(jié)都要解釋清楚。1月23日,修回,回答得很詳細(xì),估計編輯被我們認(rèn)真的態(tài)度感動了,當(dāng)天錄用。

    2022-11-28 18:38:38
    段干*** :

    食品工業(yè)雜志審稿速度很快,給的意見也很中肯,按要求修改后復(fù)審很快就通過了。總體來說,速度還是非常快的。因為是第一次投稿,給編輯添了很多麻煩。非常感謝《食品工業(yè)》編輯部,希望越辦越好。

    2022-06-25 20:42:10
    時*** :

    先后向這個期刊投過兩次稿,審稿時間基本都在一個月左右,感覺審稿人非常專業(yè),對文章的修改幫助很大,中間編輯還打電話溝通過修改的細(xì)節(jié)部分,簡直不能再好了!推薦!

    2022-01-04 14:07:53
    裴*** :

    10初投稿,12月初返修,1月中旬投返修稿,三周后錄用。期刊效率高,編輯和審稿人都很仔細(xì),文章修改后跟第一稿相比還是改了不少,修改說明也寫了幾千字,感覺不容易,要認(rèn)真對待。

    2021-08-24 05:28:19
    陸*** :

    初審1個月左右,沒有意見,然后一直處于終審狀態(tài),打電話咨詢了一下,終審意見目前還沒有返回,繼續(xù)等待!!

    2021-07-28 03:11:43
    東宮*** :

    審稿很快,半個月給了修改意見,返回去半個月就錄用了!

    2021-05-02 11:09:17
    婁*** :

    2月底投稿,5月錄用,審稿速度挺快,三個審稿人也很專業(yè),經(jīng)歷兩次小修,第一次小修返回后等了一個多月。不過感覺我這個方向投這個期刊還是可以的。

    2021-02-19 01:59:32
    公孫*** :

    食品工業(yè)雜志審稿速度超級快,不過刊出時間比較久,之前有發(fā)過也有拒過,現(xiàn)在審稿專家很快就給回復(fù)了,這樣讓自己比較好決定。政策非常好,編輯也很辛苦。希望朋友們投了這個雜志順利,碰到不拖沓的審稿人。

    2020-12-25 12:11:05

    常見問題

    Q:論文發(fā)表的時候可以一稿多投嗎?
    A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為,是國內(nèi)外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問題,如果作者的文章已經(jīng)被某個雜志社錄用,或者同時被兩家雜志社錄用,就會涉及到版權(quán)糾紛,作為雜志社都會保護本社的合法權(quán)益,到這時作者就會比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級降職影響可就太大了。
    Q:職稱論文發(fā)表對時間有限制嗎?
    A:職稱論文發(fā)表并沒有明確規(guī)定截止時間,需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時間,一般職稱評審,各地區(qū)都會明確規(guī)定申報材料的最后期限和截止日期,我們結(jié)合這個日期來考慮何時發(fā)表文章就可以,大部分地區(qū)職稱評審都集中在每年的8-10月之間,有的地區(qū)要求7月中旬開始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區(qū)要求截止時間為申報時間上年的12月31日,所以,各個地區(qū)的具體要求并不同,申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見刊并且被相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫檢索即可。
    Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙?可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分?
    A:由于發(fā)表論文的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雜志版面的供應(yīng),再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求,就導(dǎo)致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來的,任何交易只要存在時間差都會有風(fēng)險,但這個風(fēng)險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子,你要做的就是過濾掉沒保障的網(wǎng)站,選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站!
    Q:一般期刊需要提前多久準(zhǔn)備?
    A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準(zhǔn)備。一般來講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會提前將當(dāng)期之后1-3個月的稿件提前安排好,而一些創(chuàng)刊較早,認(rèn)可度更高的熱門期刊,來稿量較大,發(fā)表周期可能就會更久。提前準(zhǔn)備,意味著雜志的可選擇性更多。
    Q:核心期刊需要提前多久準(zhǔn)備?
    A:核心期刊建議至少提前12個月準(zhǔn)備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個月,且審核嚴(yán)格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費的時間更久,且核心期刊版面有限,投稿競爭更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準(zhǔn)備。
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