食品工業
北大核心《食品工業》經新聞出版總署批準，自1979年創刊，國內刊號為31-1532/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品工業》為綜合性食品科技刊物，介紹食品及食品工業相關的工藝、工程、流通、綜合利用、新產品等方面的最新科研成果、試驗研究報告以及國內外食品制造、開發、近期市場和技術信息等，涉及的專業面廣、實用性強。
主要欄目
食品及食品工業相關的工藝;裝備;原材料;包裝材料;新產品;流通
收錄與榮譽
CA 化學文摘(美)北大核心期刊知網收錄 中國期刊全文數據庫（CJFD）食品工業投稿指南
食品工業雜志投稿須知:
1、《食品工業》來稿內容涉及配方時，須寫明準確的配比及單位，物料不能用代號；工藝流程要完整可靠，不宜省略。
2、《食品工業》來稿要求有獨創性、科學性、可讀性等要求。請作者自留底稿。
3、《食品工業》文章標題應簡潔、恰當，盡可能回避生僻字、符號、公式和縮略語，一般漢字不超過20字，英文不超過15詞；摘要應控制在200～300字，反映論文的主要觀點，須包括“目的、方法、結果、結論”四要素；關鍵詞是能反映論文主題概念的詞或詞組，需3～5個（不超過5個）；凡有通訊作者或基金項目資助的論文，請加注相應信息。
4、引言簡明介紹論文的背景、相關領域的前人研究歷史及現狀，以及論文的研究目的、范圍、方案選取等。引言部分不加標題，不必介紹文章結構和試驗結論。
5、作者姓名、工作單位全稱、所在省市及郵編（多個作者之間用逗號相隔；若工作單位不同，則在其名字的右上角標注數字，相同的單位數字相同；單位之間用分分號相隔）。
6、論文中“量和單位”必須采用“中華人民共和國法定計量單位”；圖表一律采用中文，插圖須采用計算機制作，能在Word軟件中打開并編輯，Excel圖要帶數據源；照片要求縮放清晰（黑白）；表格采用三線表，圖示要求橫縱坐標均要注明物理量及其單位（采用英文國際制單位）；公式中的物理變量（除pH外）均采用斜體。
食品工業數據分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的
平均引文數：在給定的時間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
熱門評論
太叔*** :
這本雜志投了很多次了，在國內雜志認可度還算不錯的。現在投稿都有主頁了，投上去審稿意見出來之前，都是顯示“新到稿件”，很方便快捷，另外編輯態度很不錯。
牛*** :
前兩個月，編輯部來電話說錄用，我追問費用的事，對方說不用費用。近日竟收到編輯部的一封電子郵件，問我能否付印刷費，我疑之。哪們達人能否告之實情，《食品工業》要不要版面費？
濮陽*** :
12月11日投稿，當天送審，12月30日狀態變化，審稿人意見回來了。1月5日修改，兩個審稿人，近30條意見，很難回答，試驗過程要詳細交待，審稿人懂的每個細節都要解釋清楚。1月23日，修回，回答得很詳細，估計編輯被我們認真的態度感動了，當天錄用。
段干*** :
食品工業雜志審稿速度很快，給的意見也很中肯，按要求修改后復審很快就通過了?？傮w來說，速度還是非?？斓摹Ｒ驗槭堑谝淮瓮陡澹o編輯添了很多麻煩。非常感謝《食品工業》編輯部，希望越辦越好。
時*** :
先后向這個期刊投過兩次稿，審稿時間基本都在一個月左右，感覺審稿人非常專業，對文章的修改幫助很大，中間編輯還打電話溝通過修改的細節部分，簡直不能再好了！推薦！
裴*** :
10初投稿，12月初返修，1月中旬投返修稿，三周后錄用。期刊效率高，編輯和審稿人都很仔細，文章修改后跟第一稿相比還是改了不少，修改說明也寫了幾千字，感覺不容易，要認真對待。
陸*** :
初審1個月左右，沒有意見，然后一直處于終審狀態，打電話咨詢了一下，終審意見目前還沒有返回，繼續等待??！
東宮*** :
審稿很快，半個月給了修改意見，返回去半個月就錄用了！
婁*** :
2月底投稿，5月錄用，審稿速度挺快，三個審稿人也很專業，經歷兩次小修，第一次小修返回后等了一個多月。不過感覺我這個方向投這個期刊還是可以的。
公孫*** :
食品工業雜志審稿速度超級快，不過刊出時間比較久，之前有發過也有拒過，現在審稿專家很快就給回復了，這樣讓自己比較好決定。政策非常好，編輯也很辛苦。希望朋友們投了這個雜志順利，碰到不拖沓的審稿人。