食品科學
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《食品科學》經新聞出版總署批準，自1980年創刊，國內刊號為11-2206/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
主要欄目
基礎研究;工藝技術;生物工程;分析檢測;營養衛生;包裝貯運
收錄與榮譽
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食品科學雜志投稿須知:
1、《食品科學》稿件要求論點明確，論據可靠，數據準確，文字通順、簡練。
2、《食品科學》稿件要求一般不超過8000字，須有200～300字的中、英文摘要和5～8個關鍵詞，表題、圖題請用中英文對照。摘要應具有獨立性和自含性，不應出現圖、表、數學公式、化學結構式和非公知公用的符號、術語和縮略語；摘要內容應包括研究目的、方法、結果和結論；綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。
3、《食品科學》凡屬于重大科技獲獎的論文和國家級省部級資助項目的研究報告、論文，請來稿注明批準號，我刊將優先刊登。
4、來稿內容涉及配方時，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號；工藝過程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應地方，不要集中；引用圖表要有出處，計量要用法定單位。
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食品科學數據分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的
平均引文數：在給定的時間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
熱門評論
公皙*** :
期間修改了2次后通知我錄用了，非常高興。食品科學要求還是很嚴格的，內容有新意，就比較容易中，工作人員很給力，提出的意見很中肯。非常人性化，非常好的雜志。
晏*** :
所投過期刊中審稿速度最快的，沒有之一。三周之內就會回來審稿意見。給這個期刊審稿過幾次，編輯也都是要求三周提交審稿意見。相對比較容易錄用，適合練手。
席*** :
前2篇被錄用，投第三篇 ，正在復審中，希望自己好運！編輯的確很有效率，也很nice，有些細節的地方不厭其煩地發郵件讓修改。審稿人也專業，推薦投稿！
公良*** :
投稿是今天的9月，期間修改了好幾次，每次修改意見是20天左右，又有下一個修改意見。修改的比較認真，比較細。發郵件通知錄用了，但是還沒有收到正式的錄用函。
顧*** :
兩個審稿人，審理比較負責，給出了幾點小建議，屬于小修。編輯對全文進行了細致標注，對格式要求較為嚴格。上傳修改稿，第二天下午便通過終審，發來錄用通知。希望對大家有用！
祁*** :
不錯的期刊，11月中旬投稿的，12月初給初審結果，經過修改與二審之后，12月24號，網上顯示錄用（不錯的平安夜禮物）。
程*** :
收到錄用通知了，很高興，辛苦總算有了回報！ 談談我的投稿經歷，文章是4月底投的，2個月內一位老師的審稿意見回來了，接收，但另外一位老師拒審，編輯老師很負責，立馬又找了老師，1個月后還是拒審，但是編輯老師又很快找了第4位老師，7月底送出，8月2號就回來了，那位老師真是神速！ 小修，然后上傳修改稿，剛剛收到錄用通知。
解*** :
第一次在這里定雜志，感覺賣家很負責，老顧客了，去開始時快遞不好，與賣家溝通后及時進行了更換，很不錯。
第五*** :
我的文章今天見刊了，我收到了第5期．之前交了版面費，沒有交審稿費，編輯還通知我注意查收稿費．
郭*** :
整體比較順利，修改后直接錄用，感覺不是很難。食品科學雜志的專家審稿很認真，意見很中肯！這個期刊水平較高，編輯工作認真負責，希望能早日收錄！