美食研究雜志是SCD期刊嗎？
美食研究雜志是SCD期刊,《中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)》簡(jiǎn)稱SCD,SCD目錄2023版更新后,由2860本期刊調(diào)成到2534本期刊,經(jīng)查詢美食研究在最新的SCD期刊目錄中。
SCD最新目錄共涉及14個(gè)大類(lèi)學(xué)科2534本期刊，詳細(xì)學(xué)科類(lèi)型及期刊數(shù)量如下：
| 理學(xué)：共收錄198本期刊 | 工學(xué)：共收錄405本期刊 |
| 農(nóng)學(xué)：共88本期刊 | 醫(yī)學(xué)：共收錄209本期刊 |
| 哲學(xué)：共收錄52本期刊 | 經(jīng)濟(jì)學(xué)：共收錄97本期刊 |
| 法學(xué)：共收錄281本期刊 | 教育學(xué)：共收錄142本期刊 |
| 文學(xué)：共收錄164本期刊 | 歷史學(xué)：共收錄70本期刊 |
| 管理學(xué)：共收錄172本期刊 | 藝術(shù)學(xué)：共收錄83本期刊 |
| 交叉學(xué)科：4本期刊 | 綜合學(xué)科：共收錄569本期刊 |
美食研究簡(jiǎn)介
《美食研究》原名《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》，創(chuàng)刊于1984年，是我國(guó)飲食烹飪界辦刊較早、影響較大的理論學(xué)刊。以弘揚(yáng)中華飲食文化，探究飲食烹飪的科學(xué)之道為辦刊宗旨。
《美食研究》欄目設(shè)置：飲食文化、美食旅游、美食傳播、美食消費(fèi)、烹飪科學(xué)、美食營(yíng)養(yǎng)、飲食安全與衛(wèi)生、食品科學(xué)、餐飲管理、烹飪教育與教學(xué)等，其中飲食文化、烹飪科學(xué)是本刊特色欄目。
