美食研究審稿周期是多久?

《美食研究》原名《揚州大學烹飪學報》，創刊于1984年，是我國飲食烹飪界辦刊較早、影響較大的理論學刊。以弘揚中華飲食文化，探究飲食烹飪的科學之道為辦刊宗旨。

《美食研究》欄目設置：飲食文化、美食旅游、美食傳播、美食消費、烹飪科學、美食營養、飲食安全與衛生、食品科學、餐飲管理、烹飪教育與教學等，其中飲食文化、烹飪科學是本刊特色欄目。